Multifolia redéveloppe la culture de sainfoin, légumineuse calcicole oubliée, en France à des fins de le déshydrater et de créer ainsi une nouvelle matière première protéique non OGM pour l’élevage français. La version granulés permet d’envisager son transport, son stockage et sa conservation et son utilisation dans toute la France et à l’export, là où la plante ne pousse pas, et ainsi de favoriser son utilisation et valoriser ses propriétés nutritionnelles innovantes. Cette plante aux vertus multiples répond à la problématique du Grenelle de l’environnement et de la nécessité de biodiversité. Sa dimension environnementale comme culture à bas intrant et comme plante hautement mellifère et nectarifère lui confère deux atouts supplémentaires. Ses propriétés nutritionnelles nous permettent d’ores et déjà d’entrevoir de nombreux intérêts pour l’élevage champenois et français. En effet, cette plante, de part sa composition naturelle, contient des tannins condensés. Les tannins condensés sont des métabolites qui présentent plusieurs intérêts pour Canimaux. Grâce à l’amélioration de la digestion des animaux, les émissions de méthane d’origine animale sont réduites et la quantité d’azote présente dans les urines animales décroit. L’amélioration est directe pour l’Environnement. Les tannins condensés du sainfoin représentent un réel intérêt dans la lutte contre les parasites du tube digestif des ruminants. Les tannins condensés limitent l’implantation des larves dans le tube digestif et empêchent ainsi leur développement. La diminution du nombre de traitement chimique anthelminthique est un enjeu majeur du développement durable dans les filières animales. Sa teneur en omega3 laisse imaginer des valorisations intéressantes sur la qualité de nos fromages et de nos viandes.
Notre filière s’appuie sur les recherches de nos scientifiques, dont le docteur Hervé Hoste qui publie régulièrement au niveau international et le projet HealthyHay à l’échelle européenne. Notre démarche a pour objectif de créer une nutrition santé dans nos élevages au terme de nos recherches. C’est la raison pour laquelle notre entreprise a réuni plus d’une dizaine de partenaires pour accompagner la renaissance de cette plante en France. Jeune entreprise, Multifolia est composée d’un industriel de l’alimentation animale et de deux agriculteurs champenois. Elle gère actuellement plus de 250 Ha de sainfoin cultivés et anime une filière composée de plus d’une dizaine de partenaires avec un objectif de 350 Ha en 2014 et 3 000 T de granulés, et poursuit ses études zootechniques et scientifiques pour une meilleure utilisation et compréhension de la plante. Liste des partenaires engagés dans la construction de cette filière courte et innovante : Chambre d’agricuture de l’Aube – Jouffray Drillaud – Coop de la Mogne – Aoc Chaource – Apm Sun deshy – Terrya – Gaic- Districera – Arrive Bellane – Fnams – L’Abeille de France – Mg2mix – Nestal Projet soutenu par la région Champagne Ardenne et FranceAgriMer – Agence Carinna
UNE CULTURE BAS INTRANTS AU SERVICE DE LA BIODIVERSITÉ , DES ABEILLES ET DE LA SANTÉ DES RUMINANTS ET DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
Au sein d’une région de grandes cultures nous avons entrepris une démarche de développement durable. Une diversification nouvelle pour la filière déshydratation et une nouvelle tête de rotation pour notre zone intensive. En recréant la filière de A à Z nous créons une zone de production de semences de sainfoin extrêmement favorable aux abeilles et à la faune entomologique. Cette approche du monde des abeilles nous vaut d’être partenaire du syndicat national des apiculteurs (l’Abeille de France). De part les qualités intrinsèques du sainfoin déshydraté nous redonnons confiance à nos fabricants d’aliment du bétail pour des matières premières tracées, durables, non volatils, non OGM et permettant d’apporter des réponses à la fois économiques (efficacité alimentaire et qualité nutritionnelle), et sanitaires (antiparasitaire et tannage) aux éleveurs. En s’intéressant aux propriétés multifactorielles du sainfoin nous espérons démontrer une qualité des produits finis supérieurs (viande et lait). D’ores et déjà nos essais en zone AOC Chaource sont prometteurs sur la qualité du fromage. En améliorant l’efficacité de la ration par le tannage naturel, nous permettons aux ruminants de rejeter moins de méthane. En construisant une nouvelle filière de l’agriculteur à l’éleveur via des industriels nous contribuons à une meilleure valorisation de nos terroirs et de notre savoir-faire. Les enjeux sont multiples :
– redonner idée aux agriculteurs et aux éleveurs que nous sommes responsables de notre avenir et que l’innovation peut être une solution pour répondre aux enjeux agro-environnementaux d’aujourd’hui et de demain,
– dynamiser notre région agricole, et sa filière industrielle de déshydratation en développant de la valeur, proposer à des éleveurs français une protéine “française” aux qualités multiples : qualités intrinsèques supérieures, et image environnementale avec un bienfait nutritionnel, sanitaire et économique (efficacité alimentaire),
– permettre à nos scientifiques engagés sur cette culture dans des projets européens de travailler le sujet sur des échelles importantes,
– permettre de créer une chaîne de valeur du végétal à l’animal pour le consommateur et de dynamiser des liens producteurs / industriels pour une mise en richesse de nos terroirs (AOC Chaource notamment à court terme), – répondre à un enjeu sociétal, le développement durable.
Contact : pascale.gombault@gmail.com – Multifolia – 10380 Viapres le Petit
Source : http://agriculture.gouv.fr/16-10-2012-GOMBAULT-Pascale